Ingredientes para 6 pessoas
6 bifes de contra filé
300 g de abacaxi sem casca
300 g de mamão papaia
100 g de açúcar mascavo
1 abacate pequeno
2 colheres de sopa de mostarda
1 dente de alho sal

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Ingredientes para 6 pessoas
600 g de carne de bovina
1 lata de polpa de tomate
2 limões
2 taças de vinho branco seco
2 dentes de alho
1 cebola
orégano
2 folhas de louro
1 colher de café de semente de caminho
3 bananas da terra
sal
1 colher de sopa de pimenta do reino

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Ingredientes para 4 pessoas
800 g de paleta de boi
1 cebola roxa
1/2 litro de purê de tomate
500 g de batatas
1/2 colher de café de páprica
louro
azeite de oliva extra virgem
sal

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Ingredientes para 6 pessoas
1 kg de carne moída
2 cebolas
6 fatias de abacaxi em calda
18 cerejas frescas
óleo vegetal (canola, milho)
verduras frescas para a salada
sal
pimenta do reino

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Ingredientes para 6 pessoas
600 g de carne de carneiro
4 cebolas
1 berinjela
1 pimentão amarelo
azeite de oliva extra virgem
ramos de salsa
1 colher de sopa de tomilho
3 folhas de louro

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Ingredientes para 4 pessoas
500 g de carne bovina moída
150 g de iogurte natural firme
1 cebola
suco de 1 limão
2 tomates
algumas folhas de alface mimosa
azeite de oliva extra virgem
1 maço pequeno de salsa
1 colher de café de manjerona
1 colher de café de caminho
1 colher de café de coentro
1 pitada de pimenta malagueta picada
1 maço pequeno de hortelã
sal
pimenta do reino preta

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Ingredientes para 6 pessoas
600 g de carne bovina em pedaços
100 g de bacon defumado
50 g de banha ou óleo
2 dentes de alho
2 cebolas
2 tomates
1 cenoura
1 batata
1 taça de vinho tinto
30 g de chocolate em barra meio amargo
1 colher de sopa de maisena
1 pitada de canela
1 talo de salsão
salsa louro
tomilho
manjerona
sal

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Ingredientes para 6 pessoas
500 g de carne bovina
500 g de tomates pelados
500 g de cebola
2 ou 3 colheres de sopa de berbere (ou 1 colher de sopa de páprica picante)
6 ingera (panquecas norte-africanas, são como uma panqueca de farinha integral)
óleo vegetal

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Ingredientes para 4 pessoas
600 g de miolo de contrafilé ou alcatra
2 cabeças de radicchio vermelho
12 cerejas
200 g de cogumelos frescos (pleurotus ou hiratake) .
2 dentes de alho
1 cálice de vinho do Porto
40 g de manteiga
azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta moída na hora

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Ingredientes para 6 pessoas
600 g de fígado de vitela ou de novilho
500 g de cebola
40 g de manteiga
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de salsa picada
sal
pimenta

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