Ingredientes para 4 pessoas
800 g de filé mignon
1 ramo de alecrim
1 colher de sopa de curry
2 kg de sal grosso

Dificuldade: baixa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos

Modo de preparo
Cubra o fundo de uma assadeira com metade do sal e do curry. Coloque a carne sobre esse leito, salpique com o curry restante e cubra com o resto de sal grosso.

Asse em forno pré aquecido a 220°C por 25 minutos. Retire a assadeira do forno, quebre a crosta de sal com uma faca e sirva a carne decorada com o alecrim.


O vinho
Acompanhe este prato com um vinho de uva syrah, que apresenta pouco tanino e um bom perfume.

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